French recipe : Cake au saumon et poireaux

  • Thu 02 May 2013
  • AF Jersey
  • Gastronomy

Hey! Here is a great French recipe of the cake people tasted during the Café des Amis!

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 blancs de poireaux - 200 g de saumon fumé tranché - 3 oeufs - 100 g de gruyère râpé - 200g de farine - 1 sachet de levure chimique - 10 cl de lait - 10 cl d’huile d’olive - 2 cuillères à café d’aneth - sel, poivre

Préparation de la recette :

  • Couper les blancs de poireaux en rondelles, les faire revenir dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils ne soient plus croquants.

  • Dans un saladier, mélanger les oeufs battus, le lait, l’huile et l’aneth, saler, poivrer.

  • Incorporer la farine mélangée à la levure, bien remuer, puis terminer en ajoutant le fromage et les poireaux.

  • Préchauffer le four pendant 20 minutes à 200°C.

  • Verser un peu de pâte dans un moule à cake beurré, puis une partie du saumon.

Alterner les deux en finissant par de la pâte et parsemer de gruyère.

  • Cuisson : 40 minutes
comments powered by Disqus